2018.07.22 Sunday
青梅の毒
昨年の梅漬けは、まあまあ上手く出来て残り少なく なってきたので、今年も作ることにしたのですが 梅の不作でやっと手に入れました。
昨年しその葉を大量に入れたので、もったいない程 残っています。 よし、それなら梅漬けの液体はジュースの素にして、葉は乾燥させて パン粉ぐらいの粉末にして、ユカリみたいな物を作りました。
塩っぱいジュースの原液は二十分の一に水で薄め、梅ジュースです。 少しシロップを入れて飲むと、夏バテ知らずです。
粉状のしその葉はふりかけその物で、塩わかめも乾燥させて 粉にして混ぜたら、今の暑い時期に水漬けご飯にして食べると 抜群に良いです。
青梅で梅シロップも作りました。 4日ぐらいしたら水分が出て、梅はシワシワになり 上手くいきそうです。 それを見た妻が、味見だと青梅を2ケ食べて美味しいと 言っていましたが、次の日から世界地図の様に体中湿疹だらけで 病院通いです。
私は5ケ食べましたが異常有りません。助かりました。 妻は毎日、点滴通いです。
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